ANTIPASTI DI MARE
Degustazione di antipasti mare del mediterraneo (6 antipastini) (ordine min. 2 persone)

Cozze alla marinara (limone, prezzemolo, aglio)

Moscardini alla diavola con crostini aromatizzati

Tartare di tonno alla crema di avocado

Polpo croccante su crema di patate

Guazzetto di cozze e vongole

Capesante con vellutata di piselli

Calamari e zucchini fritti con salsa tartara

Tartare di gamberi rossi con stracciatella di bufala e scorza di lime

Ostriche

Plateau di crudités
(2 ostriche – 2 scampi – 2 gamberi rossi – tartare di tonno (20 gr)

Plateau royal
4 ostriche – 4 scampi – 4 gamberi rossi – tartare di tonno (40 gr)

ANTIPASTI DI TERRA
Patate sabbiose con pasta di tartufo e formaggio grattugiato

Burrata

Caprese di bufala con prosciutto crudo

Salumi e formaggi misti

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PRIMI PIATTI DI MARE

Penne al salmone

Tagliatelle con vongole, cozze, bottarga e pomodorini

Spaghetti alle vongole con pesto e melanzane

Linguine all’aragosta (ordine min. 500 g)

Risotto con gamberi e crema di zucchine (ordine min. 2 persone)

Linguine allo scoglio

Tagliatelle nere con cozze, vongole, calamari, pomodorini e crema di tartufo

Raviolo di pesce bicolore con vellutata di crostacei semi di papavero e zafferano

Tagliatelle con bisque di gambero, burrata, tartare di gambero rosso con scorza di lime

Fregola ai frutti di mare (ordine min. per 2 persone)

ZUPPE

Zuppa al pomodoro

Crema di zucchine con cozze

PRIMI PIATTI DI TERRA

Ravioli galluresi dolci con salsa di pomodoro e basilico

Linguine al pesto di basilico con burrata

Culurgiones al sugo con li pulpeddi

SECONDI PIATTI DI MARE
Tonno alla griglia

Calamaro alla griglia

Gamberoni gratinati al forno

Grigliata mista di pesce

Tataki di tonno al sesamo

Fritto misto di mare

Pescato locale

Aragosta alla catalana (ordine min. 500 g)

Catalana style lobster (minimum order 500 g)

SECONDI PIATTI DI TERRA
Tagliata di manzo con rucola e grana

Filetto di manzo alla griglia

Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini

Filetto di manzo al pepe verde

Chateaubriand servita con contorno (600 g) per 2 persone

Fiorentina (1kg)

Tomahawk (1kg)

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CONTORNI

Patate fritte

Patate sabbiose con pasta di tartufo e formaggio grattugiato

Patate al forno

Insalata verde

Contorno misto Mediterraneo

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INSALATE SAL&VEG

Focaccia

Caesar salad

Insalata mista con tonno e mozzarella

Mediterraneo salad con insalata verde, gamberi, avocado e salsa cocktail

DESSERT
Tiramisù della casa

Soufflé al cioccolato con cuore di pistacchio

Seadas al miele

Semifreddo al torroncino

Dessert dello chef

Tris di dessert

Frutta fresca di stagione