ANTIPASTI DI MARE
Cozze alla marinara (limone, prezzemolo, aglio)
Moscardini alla diavola con crostini aromatizzati
Tartare di tonno alla crema di avocado
Polpo croccante su crema di patate
Guazzetto di cozze e vongole
Capesante con vellutata di piselli
Calamari e zucchini fritti con salsa tartara
Tartare di gamberi rossi con stracciatella di bufala e scorza di lime
Ostriche
Plateau di crudités
(2 ostriche – 2 scampi – 2 gamberi rossi – tartare di tonno (20 gr)
Plateau royal
4 ostriche – 4 scampi – 4 gamberi rossi – tartare di tonno (40 gr)
ANTIPASTI DI TERRA
Burrata
Caprese di bufala con prosciutto crudo
Salumi e formaggi misti
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PRIMI PIATTI DI MARE
Penne al salmone
Tagliatelle con vongole, cozze, bottarga e pomodorini
Spaghetti alle vongole con pesto e melanzane
Linguine all’aragosta (ordine min. 500 g)
Risotto con gamberi e crema di zucchine (ordine min. 2 persone)
Linguine allo scoglio
Tagliatelle nere con cozze, vongole, calamari, pomodorini e crema di tartufo
Raviolo di pesce bicolore con vellutata di crostacei semi di papavero e zafferano
Tagliatelle con bisque di gambero, burrata, tartare di gambero rosso con scorza di lime
Fregola ai frutti di mare (ordine min. per 2 persone)
ZUPPE
Zuppa al pomodoro
Crema di zucchine con cozze
PRIMI PIATTI DI TERRA
Ravioli galluresi dolci con salsa di pomodoro e basilico
Linguine al pesto di basilico con burrata
Culurgiones al sugo con li pulpeddi
SECONDI PIATTI DI MARE
Calamaro alla griglia
Gamberoni gratinati al forno
Grigliata mista di pesce
Tataki di tonno al sesamo
Fritto misto di mare
Pescato locale
Aragosta alla catalana (ordine min. 500 g)
Catalana style lobster (minimum order 500 g)
SECONDI PIATTI DI TERRA
Filetto di manzo alla griglia
Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini
Filetto di manzo al pepe verde
Chateaubriand servita con contorno (600 g) per 2 persone
Fiorentina (1kg)
Tomahawk (1kg)
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CONTORNI
Patate fritte
Patate sabbiose con pasta di tartufo e formaggio grattugiato
Patate al forno
Insalata verde
Contorno misto Mediterraneo
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INSALATE SAL&VEG
Focaccia
Caesar salad
Insalata mista con tonno e mozzarella
Mediterraneo salad con insalata verde, gamberi, avocado e salsa cocktail
DESSERT
Soufflé al cioccolato con cuore di pistacchio
Seadas al miele
Semifreddo al torroncino
Dessert dello chef
Tris di dessert
Frutta fresca di stagione