PIZZA TIME

Gustosa, soffice...
MEDITERRANEA

Capitati come sempre da queste parti per un fine settimana di relax, decidiamo di provare la “nominata” qualità della pizzeria, ora rinnovata con forno a legna.
Non c’è tanto da dire: fantastica!
Credo di aver mangiato una pizza così solo a Napoli. È infatti poi scopriamo che il pizzaiolo, Gigi, è un maestro pizzaiolo napoletano.
Servizio ottimo, gentilezza al top e prezzi incredibilmente bassi per la qualità offerta dal locale e dalle pizze…

Fabio

Utente Tripadvisor

L’IMPASTO

Il segreto della nostra pizza è la sua pasta, preparata con un impasto di farina, acqua, sale, lievito di birra. Oltre a questo è necessaria tanta pratica per arrivare a ottenere un buon risultato, una buona pizza deve essere elastica e morbida, in maniera da poterla piegare senza difficolta’ “a portafoglio”.  La cottura deve essere eseguita in forno a legna a circa 485°C per non piu’ di 90 secondi.

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LE NOSTRE PIZZE
Marinara 
Pomodoro, Aglio, Origano

 

Margherita 
Mozzarella, Pomodoro

 

Sarda 
Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia, Olive

 

Primavera 
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico

 

Capricciosa  
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofini, Olive, Salsiccia Secca

 

Calzone
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi

 

Quattro Formaggi 

 

Quattro Stagioni 
Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi, Carciofi, Olive

 

Napoli 
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe

 

Vegetariana 
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Zucchine, Peperoni

 

Kobra 
Pomodoro, Bufala, Pesto, Melanzane, Gamberi e Bottarga

 

Diavola 
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia Piccante, Peperone Giallo

 

Frutti di mare 

 

Croazia 
Mozzarella, Pomodoro, Gorgonzola, Cipolla

 

Messico 
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto

 

Giappone 
Mozzarella, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Speck, Pomodorini

 

Inghilterra 
Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Funghi, Pomodorini

 

Italia  
Bufala, Pomodorini, Pesto

 

Svizzera 
Mozzarella, Pomodoro, Speck, Radicchio, Cipolla

 

Argentina 
Mozzarella, Pomodoro, Rucola, Pomodorini, Crudo

 

Brasile 
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto cotto, Funghi, Grana

 

Australia 
Mozzarella, Crudo, Pecorino, Pomodoro

 

Nostromo 
Mozzarella, Pomodoro, Tonno, Cipolla

 

Carbonara 
Mozzarella, Pancetta, Uovo, Grana, Cipolla

GLI INGREDIENTI

La preparazione della nostra pizza prevede un lungo processo: la scelta degli ingredienti, l’impasto, la stesura, il condimento e la cottura nel forno a legna. La selezione e la scrupolosa attenzione nello scegliere solo ingredienti di qualità, affidandoci esclusivamente a ciò che ci ha sempre guidato nel corso degli anni: il gusto e l’amore per la qualità.

LA VERA PIZZA "ANCHE A PRANZO"