PIZZA TIME

Gustosa, soffice...
MEDITERRANEA

Capitati come sempre da queste parti per un fine settimana di relax, decidiamo di provare la “nominata” qualità della pizzeria, ora rinnovata con forno a legna.
Non c’è tanto da dire: fantastica!
Credo di aver mangiato una pizza così solo a Napoli. È infatti poi scopriamo che il pizzaiolo, Gigi, è un maestro pizzaiolo napoletano.
Servizio ottimo, gentilezza al top e prezzi incredibilmente bassi per la qualità offerta dal locale e dalle pizze…

Fabio

Utente Tripadvisor

L’IMPASTO DELLA PIZZA

Il segreto della nostra pizza è la sua pasta, preparata con un impasto di farina, acqua, sale, lievito di birra. Oltre a questo è necessaria tanta pratica per arrivare a ottenere un buon risultato, una buona pizza deve essere elastica e morbida, in maniera da poterla piegare senza difficolta’ “a portafoglio”.  La cottura deve essere eseguita in forno a legna a circa 485°C per non piu’ di 90 secondi.

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LE NOSTRE PIZZE

PIZZE CLASSICHE

Calzone 
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Diavola 
Mozzarella, pomodoro, salsiccia piccante, peperone giallo 

Marinara 
Pomodoro, aglio, origano

Margherita 
Pomodoro, mozzarella 

Napoli  
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe 

Nostromo
Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla 

Quattro Formaggi  

Quattro Stagioni 
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive 

Sarda 
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive 

Vegetariana 
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

 

 

PIZZE SPECIALI

Amatriciana 
Pomodoro, Pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta, pecorino

Carbonara 
Mozzarella, pancetta, uovo, grana, cipolla 

Frutti di mare 
Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, vongole  = 

Magia di pistacchio 
Mozzarella, Pomodoro, mozzarella di bufala, mortadella ai pistacchi  

Mediterraneo 
Pomodoro, bufala, pesto, melanzane, gamberi e bottarga  

Parmigiana  
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

 

 

PIZZE DAL MONDO 

Argentina 
Mozzarella, pomodoro, rucola, pomodorini, crudo 

Australia 
Mozzarella, crudo, pecorino, pomodoro 

Brasile 
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, grana

Croazia 
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, cipolla

Francia 
Pomodoro, mozzarella, roquefort, speck

Giappone 
Mozzarella, pomodoro, mozzarella di bufala, speck

Italia 
Bufala, pomodorini, pesto

Messico 
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

Norvegia 
Pomodoro, panna da cucina, salmone, rucola

Svizzera 
Mozzarella, pomodoro, speck, radicchio, cipolla

 

GLI INGREDIENTI

La preparazione della nostra pizza prevede un lungo processo: la scelta degli ingredienti, l’impasto, la stesura, il condimento e la cottura nel forno a legna. La selezione e la scrupolosa attenzione nello scegliere solo ingredienti di qualità, affidandoci esclusivamente a ciò che ci ha sempre guidato nel corso degli anni: il gusto e l’amore per la qualità.

LA VERA PIZZA "ANCHE A PRANZO"