PIZZA TIME

Gustosa, soffice...
MEDITERRANEA

Capitati come sempre da queste parti per un fine settimana di relax, decidiamo di provare la “nominata” qualità della pizzeria, ora rinnovata con forno a legna.
Non c’è tanto da dire: fantastica!
Credo di aver mangiato una pizza così solo a Napoli. È infatti poi scopriamo che il pizzaiolo, Gigi, è un maestro pizzaiolo napoletano.
Servizio ottimo, gentilezza al top e prezzi incredibilmente bassi per la qualità offerta dal locale e dalle pizze…

Fabio

Utente Tripadvisor

L’IMPASTO DELLA PIZZA

Il segreto della nostra pizza è la sua pasta, preparata con un impasto di farina, acqua, sale, lievito di birra. Oltre a questo è necessaria tanta pratica per arrivare a ottenere un buon risultato, una buona pizza deve essere elastica e morbida, in maniera da poterla piegare senza difficolta’ “a portafoglio”.  La cottura deve essere eseguita in forno a legna a circa 485°C per non piu’ di 90 secondi.

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LE NOSTRE PIZZE
Marinara  Pomodoro, Aglio, Origano   Margherita  Mozzarella, Pomodoro   Sarda  Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia, Olive   Primavera  Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico   Capricciosa   Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofini, Olive, Salsiccia Secca   Calzone Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi   Quattro Formaggi    Quattro Stagioni  Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi, Carciofi, Olive   Napoli  Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe   Vegetariana  Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Zucchine, Peperoni   Kobra  Pomodoro, Bufala, Pesto, Melanzane, Gamberi e Bottarga   Diavola  Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia Piccante, Peperone Giallo   Frutti di mare    Croazia  Mozzarella, Pomodoro, Gorgonzola, Cipolla   Messico  Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto   Giappone  Mozzarella, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Speck, Pomodorini   Inghilterra  Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Funghi, Pomodorini   Italia   Bufala, Pomodorini, Pesto   Svizzera  Mozzarella, Pomodoro, Speck, Radicchio, Cipolla   Argentina  Mozzarella, Pomodoro, Rucola, Pomodorini, Crudo   Brasile  Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto cotto, Funghi, Grana   Australia  Mozzarella, Crudo, Pecorino, Pomodoro   Nostromo  Mozzarella, Pomodoro, Tonno, Cipolla   Carbonara  Mozzarella, Pancetta, Uovo, Grana, Cipolla

GLI INGREDIENTI

La preparazione della nostra pizza prevede un lungo processo: la scelta degli ingredienti, l’impasto, la stesura, il condimento e la cottura nel forno a legna. La selezione e la scrupolosa attenzione nello scegliere solo ingredienti di qualità, affidandoci esclusivamente a ciò che ci ha sempre guidato nel corso degli anni: il gusto e l’amore per la qualità.

LA VERA PIZZA "ANCHE A PRANZO"